害怕傳統(tǒng)油鍋炸食品的高油脂高熱量？用了它，不存在的！炸雞翅、炸薯條、烤餅干……在這里，通通不用油。看看采用高速空氣循環(huán)技術，能在短時間無油烹飪出美味炸物的空氣炸鍋，能否成為你的廚房新寵？反正橙實君是被種草了……

　　==========【實驗視頻】==========

　　========【本期實驗產(chǎn)品】========

　　飛利浦空氣炸鍋

　　參考價：699元

　　購買渠道：天貓旗艦店、蘇寧易購、京東等

　　空氣炸鍋：用空氣替代原本煎鍋里的熱油，用近似太陽熱風的對流加熱，以熱風在密閉的鍋內(nèi)形成急速循環(huán)的熱流，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。

　　========【實驗過程】========

　　Part1：你喜歡吃油炸食品嗎？

　　外酥里嫩、香氣四溢……我們的評測員和大多數(shù)吃貨一樣，對油炸食品毫無抵抗力。一旦辦公室里有人點下午茶，聞著老遠飄過來的炸雞香氣，自己絕對是忍不住要點一份的。什么金拱門啦，某老板啦，都是辦公室?？?。還有一些熱衷下廚的炸雞er們，會自己在家炸著吃，可惜怎么也出不了店里那個味，洗鍋還超累。

　　Part2：初識空氣炸鍋

　　本期選擇的這款神奇的鍋子叫做空氣炸鍋。（這次特意挑選的飛利浦這個品牌的炸鍋，飛利浦是做炸鍋最早的）整體設計簡約大方，流線感強，確實看起來比較有檔次。不禁讓橙實君想起了桌邊養(yǎng)的空氣鳳梨小植物，同屬北歐風格，潮流又搭調(diào)。體積比烤箱小很多。

　　Part3：開炸吧，小鍋兒

　　三位烹（xiao）飪（chi）大（huo）師分別用本期炸鍋做了炸雞、炸薯條和烘焙餅干，具體烹制時間如下：

　　炸雞    200° 8分鐘

　　用超市買的奧爾良粉腌制后，直接將雞翅放進鍋內(nèi)?？境鰜淼男Ч推胀鞠漕愃?，皮質(zhì)酥脆，但需要的時間更短?？上萘啃?，一次做的量不多，一鍋能出8個雞翅。

　　炸薯條    180° 8分鐘

　　直接將冷凍的薯條丟進炸鍋，無需用油。炸好的薯條倒進盤子里，聽到了叮叮叮薯條撞擊盤子的誘人聲音。嘗上一口，似乎是金拱門同款的。酥酥脆脆，重點是，無油更健康~

　　烘焙餅干  180° 10分鐘

　　烘焙到一半，鍋里的餅干香氣就飄出來了，做出來金黃酥香口感佳，重點是，烤得十分均勻?？鞠涓鼘I(yè)，空氣炸鍋更方便，如果經(jīng)常做烘焙那可以選擇烤箱，如果只是偶爾的話，用炸鍋完全足夠了。

　　Part4：總結

　　優(yōu)點：

　　無需放油，媽媽給寶寶做一些健康的炸物，更放心。

　　加熱效率高。常見30L烤箱，熱機都要半小時，但有了空氣炸鍋，完全沒有這樣的煩惱。如：翅、酥肉，通常十多分鐘就能完成。

　　占地小?？諝庹ㄥ佂ǔＲ簿捅纫粋€電飯煲略大，非常便于移動。

　　油煙較少，也不用擔心會被油濺到。無需看護，可以騰出時間做別的事。

　　可以做的東西種類很多，炸烘烤均可。

　　吐槽：

　　價格偏貴，可以買兩個烤箱了。

　　內(nèi)部烹飪空間小，菜品選擇范圍有限，家庭使用需要買更大的。

　　使用完清洗起來還是需要費一些心力。

　　======【橙品實驗室】======

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